啤酒腐败菌

微生物污染会对啤酒质量造成负面影响，导致浑浊、不必要的风味变化和其他影响。乳酸菌、乳酸球菌、巨 球菌和果胶菌经常会导致啤酒变质。我们的 PCR 检测法可筛查 30 多种啤酒腐败菌，区分乳酸菌和厌氧菌，识别重要菌种（布氏乳杆菌），并检测啤酒花耐受基因，以确保产品的高品质。