Bacterias del deterioro de la cerveza

La contaminación microbiana puede afectar negativamente a la calidad de la cerveza, provocando enturbiamiento, cambios de sabor no deseados y otros efectos. Lactobacillus, Pediococcus, Megasphaera y Pectinatus causan frecuentemente el deterioro. Nuestros ensayos PCR detectan más de 30 bacterias causantes del deterioro de la cerveza, diferencian entre bacterias lácticas y anaerobias obligadas, identifican especies importantes(Lactobacillus brevis) y analizan los genes de tolerancia al lúpulo para garantizar productos de alta calidad.

Soluciones de pruebas

Hygiena ofrece soluciones rápidas de detección, control e identificación microbiana a una amplia gama de industrias, como la alimentaria y de bebidas, sanitaria, hostelera, farmacéutica y de cuidado personal. Utilizando tecnologías avanzadas y diseños patentados, Hygiena proporciona soluciones de detección de organismos de deterioro líderes en la industria.