Gluten
El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, es un componente alimentario común que puede plantear importantes riesgos para la salud de las personas con afecciones como la celiaquía o la sensibilidad al gluten. Garantizar la seguridad alimentaria en relación con el gluten implica procesos estrictos, como un etiquetado preciso, una limpieza a fondo de las instalaciones de producción para evitar la contaminación cruzada y procedimientos de ensayo precisos.
Soluciones de pruebas
Proporcionamos soluciones rápidas y fiables para la detección de gluten en una gran variedad de industrias, como la alimentaria y de bebidas, la sanitaria, la hostelera, la farmacéutica y la de cuidado personal. Al aprovechar tecnologías de vanguardia como la PCR en tiempo real, el ELISA y los dispositivos de flujo lateral, junto con nuestras metodologías patentadas, ofrecemos sistemas superiores de control de alérgenos, garantizando el más alto nivel de seguridad y calidad en la detección del gluten.
